毎日豆腐料理1週間チャレンジ（3日目）

2023-03-01 0 投稿者: marunet

楽天で購入

さてと…豆腐料理3日目！
豆腐と言ったら麻婆豆腐あるあるですよね😊
我が家ではもう…20年位麻婆豆腐の素って使いません笑
冷蔵庫にあるもので作れるからです。
好みに合わせて辛いも出来るし短時間で作れるのが魅力✧

材料は👈
豆腐、挽肉、ケチャップ、あれば紹興酒
無ければ料理酒、ネギ、鷹の爪、南蛮、醤油
醤油、あればコチュジャンとか中華系の物
水溶き片栗粉

これでできます。

レシピでこの材料とかあるけれども
それに近いものでも結構それなりに出来ちゃいます笑

鍋に油を適量入れま～す
ｼｮｳｶﾞ+ﾆﾝﾆｸのみじん切りを入れて
程よく香りが立ったら…

その鍋に挽肉を投入～
火が通ったらケチャップ、酒、豆板醤
南蛮等調味料を加えます。

味見しながら自分の好みにして下さいねぇ

挽肉に火が通り味付けしたら
カットした豆腐を鍋に投入～

投入した豆腐と挽肉を絡めます。

で、最後は水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり💖

辛さとか塩っぱさとか自分で
調節できるから夫好みにも出来て
結構我が家では定番メニューではあります😊

50代迄可なり一生懸命仕事も暮らしも営んできましたが前々からこの辺で自分らしさと暮らしと気持ちにゆとりを持ちたいと思って仕事を辞め暮らし重視の視点で生活していきたいと一念発起しました。